CROISSANTS AU JAMBON ET BECHAMEL

Sujet: CROISSANTS AU JAMBON ET BECHAMEL 3/2/2009, 4:12 pm

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 croissants (grand)
- 4 tranches de jambon
- 20 g de farine
- 20 cl de lait
- 20 g beurre
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- noix de muscade

Préparation :

Commencer par ouvrir vos croissants en deux à l'aide d'un couteau sans les séparer complètement.

Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter de la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter du lait (les quantités sont à votre goût). Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Ajouter une tranche de jambon roulée, puis encore de la béchamel et du fromage râpé.
Recommencer ceci pour les 3 autres.

Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min tout en surveillant.